影响褐色乳饮料中益生菌数量的因素

影响褐色乳饮料中益生菌数量的因素

徐致远1，杭锋 1，郭翔 2，郭本恒1,*，陈卫 2

Influence Factors on the Amount of Probiotics in Brown Dairy Drink

XU Zhi-yuan1，HANG Feng1，GUO Xiang2，GUO Ben-heng1,*，CHEN Wei2

食品科学 . 2010, (13): 193 -195 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201013044