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预测微生物学在禽肉质量安全控制中的应用
张秋勤，徐幸莲*
Application of Predictive Microbiology in Quality and Safety Control of Poultry
ZHANG Qiu-qin，XU Xing-lian*
食品科学 . 2010, (
13
): 292 -296 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201013067
京公网安备 11010202009729号