普洱生茶在贮藏过程中香气成分的变化

普洱生茶在贮藏过程中香气成分的变化

张文彦1，朱春华1，周红杰2，龚加顺1,*

Changes in Aromatic Components in Raw Pu-erh Tea during Storage

ZHANG Wen-yan1，ZHU Chun-hua1， ZHOU Hong-jie2，GONG Jia-shun1,*

食品科学 . 2010, (12): 153 -155 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201012035