葛根酸乳加工工艺优化
黄 诚1，尹 红1，周长春2,3，雷启能3
Optimization of Processing Process of Kudzu Yoghurt
HUANG Cheng1，YIN Hong1，ZHOU Chang-chun2,3，LEI Qi-neng3
食品科学 . 2010, (12): 297 -300 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201012069

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