微波处理对枯草杆菌芽孢致死效果研究

微波处理对枯草杆菌芽孢致死效果研究

黄明，黄峰，周兴虎，邢悦，周光宏

Lethal Effect of Microwave Treatment on Bacillus subtilis var. niger Spores

HUANG Ming，HUANG Feng，ZHOU Xing-hu，XING Yue，ZHOU Guang-hong

食品科学 . 2010, (9): 27 -29 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201009007