米根霉不同菌丝体形态对重复间歇发酵生产L-乳酸的影响

郑志，杜威，姜绍通*,吴学凤，李兴江，罗水忠，张任远

Effect of Mycelia Morphology of Rhizopus oryzae on Repeated Intermittent Fermentation of L-lactic Acid

ZHENG Zhi，DU Wei，JIANG Shao-tong*，WU Xue-feng，LI Xing-jiang，LUO Shui-zhong， ZHANG Ren-yuan

食品科学 . 2010, (9): 166 -170 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201009038