硫甙葡萄糖苷降解研究进展
李 晨，薛 峰，缪文华，潘思轶*
Research Progress in the Degradation of Glucosinolates
LI Chen，XUE Feng，MIAO Wen-hua，PAN Si-yi*
食品科学 . 2010, (9): 313 -317 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201009070

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