小球藻的营养保健功能及其在食品工业中的应用

小球藻的营养保健功能及其在食品工业中的应用

孔维宝1,2，李龙囡1，张继1，夏春谷2,*

Healthcare Functions and Applications in Food Industry of Chlorella

KONG Wei-bao1,2，LI Long-nan1，ZHANG Ji1，XIA Chun-gu2,*

食品科学 . 2010, (9): 323 -328 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201009072