肉产品分子溯源标记的研究进展

肉产品分子溯源标记的研究进展

吴潇，张小波，朱连龙，谈永松，唐雪明*

Research Progress on Molecular Markers for Meat Products Traceability

WU Xiao，ZHANG Xiao-bo，ZHU Lian-long，TAN Yong-song，TANG Xue-ming*

食品科学 . 2010, (7): 308 -311 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201007068