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热塑挤压技术对食品营养成分影响的研究进展
杨 涛，辛建美，徐 青，罗红宇*
Research Progress in Effect of Extrusion Cooking on Food Nutrition
YANG Tao，XIN Jian-mei，XU Qing，LUO Hong-yu*
食品科学 . 2010, (
7
): 312 -316 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201007069
京公网安备 11010202009729号