摘要:
功能性食品被誉为是“21 世纪的食品”,已成为食品行业中最有前途、最有活力的领域之一。本文比较了国内外功能食品的产业规模、产业分类、消费群体、研发技术,分析了我国功能食品产业发展的主要问题和优势,提出我国功能食品产业的发展对策。
中图分类号:
孙传范. 国内外功能食品产业的比较[J]. 食品科学, 2009, 30(19 ): 356-359.
SUN Chuan-fan. Comparison of Functional Foods Industries at Home and Abroad[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(19 ): 356-359.