薯蔓提取物降血糖作用机理初探

食品科学 ›› 2007, Vol. 28 ›› Issue (12): 466-469.

薯蔓提取物降血糖作用机理初探

张彧, 高荫榆, 张锡彬

南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；大连工业大学生物与食品工程学院江西南昌330047大连工业大学生物与食品工程学院；辽宁大连116034；江西南昌330047生物质转化教育部工程研究中心；江西南昌330047；

出版日期:2007-12-15 发布日期:2011-11-22

Exploration to Hypoglycemic Mechanism of Extracts from Sweet Potato Stem and Leaf

ZHANG Yu, GAO Yin-Yu, ZHANG Xi-Bin

1.State Key Laboratory of Food Science and Technology,Nanchang University, Nanchang 330047, China; 2.College of Biology and Food Engineering, Dalian Polytechnic University, Dalian 116034, China; 3.Engineering Research Center of Biomass Conversion, Ministry of Education, Nanchang 330047, China

Online:2007-12-15 Published:2011-11-22

摘要/Abstract

摘要： 研究徐薯18和大地1号两个品种红薯茎叶多糖和黄酮提取物对四氧嘧啶治糖尿病小鼠血糖水平和α-葡萄糖苷酶活性的影响。结果表明,红薯茎叶多糖和黄酮提取物对四氧嘧啶致糖尿病小鼠具有显著的降血糖作用。红薯茎叶多糖和黄酮提取物具有体外抑制α-葡萄糖苷酶活性的作用,但均弱于阿卡波糖。黄酮提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用强于多糖提取物,且呈现明显的量效关系。徐薯18红薯茎叶黄酮提取物和多糖提取物的降血糖作用和对α-葡萄糖苷酶的抑制作用均好于大地1号。

关键词: 红薯茎叶, 多糖提取物, 黄酮提取物, 降血糖作用, &alpha, -葡萄糖苷酶

Abstract: The Hypoglycemic effects and inhibition on α-glucosidase of polysaccharides and flavonoids extracts from two varieties of sweet potato stem and leaf are studied in this paper. The results showed that the polysaccharides and flavonoids extracts from sweet potato stem and leaf have significantly hypoglycemic effect on experimental diabetic mice. Also, they can inhibit α-glucosidase, but they are all weaker than acarbose. The inhibition ratio of flavonoids extracts obviously presents dose-effect relationship, while the polysaccharides extracts is opposite. The inhibition and hypoglycemic effect of polysaccharides and flavonoids extracts from Xushu 18 is better compared with Dadi I’ respectively.

Key words: sweet potato stem and leaf； polysaccharides extracts； flavonoids extracts； hypoglycemic effects； &alpha, -glucosidase；

张彧, 高荫榆, 张锡彬. 薯蔓提取物降血糖作用机理初探[J]. 食品科学, 2007, 28(12): 466-469.

ZHANG Yu, GAO Yin-Yu, ZHANG Xi-Bin. Exploration to Hypoglycemic Mechanism of Extracts from Sweet Potato Stem and Leaf[J]. FOOD SCIENCE, 2007, 28(12): 466-469.

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