白胡椒萜类化合物的分析

食品科学 ›› 2004, Vol. 25 ›› Issue (3): 142-145.

白胡椒萜类化合物的分析

侯冬岩, 回瑞华, 李铁纯, 朱永强, 刘晓媛, 杨阳

鞍山师范学院化学系

出版日期:2004-03-15 发布日期:2011-10-24

Analysis of Terpene Constituents in White P. nigrum L.

HOU Dong-Yan, HUI Rui-Hua, LI Tie-Chun, ZHU Yong-Qiang, LIU Xiao-Yuan, YANG Yang

Department of Chemistry, Anshan Normal University

Online:2004-03-15 Published:2011-10-24

摘要/Abstract

摘要： 报道了用蒸馏-萃取法提取白胡椒果挥发性物质,测得白胡椒挥发油的含量为4.7 %,用GC/MS法从白胡椒挥发油中分离并确定出35种化学成分,其中主要成分为萜类化合物。占总检出量的88.70 % 。

关键词: 白胡椒果, 挥发性物质, 萜类化合物, GC/MS法

Abstract: The water distillation-extractor was used for extracting the volatile substances of white P. nigrum L.in Hainan. Theaverage oil yield obtained was 4.7 % . 35 components were identified by GC / MS method. The contents of the identifiedterpinene compounds make up 88.70% of the total volatile substances detected.

Key words: white P. nigrum L., volatile substances, terpinenes, GC / MS method

侯冬岩, 回瑞华, 李铁纯, 朱永强, 刘晓媛, 杨阳. 白胡椒萜类化合物的分析[J]. 食品科学, 2004, 25(3): 142-145.

HOU Dong-Yan, HUI Rui-Hua, LI Tie-Chun, ZHU Yong-Qiang, LIU Xiao-Yuan, YANG Yang. Analysis of Terpene Constituents in White P. nigrum L.[J]. FOOD SCIENCE, 2004, 25(3): 142-145.

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