活力多效素保鲜蔬菜的研究

食品科学 ›› 2003, Vol. 24 ›› Issue (3): 138-142.

活力多效素保鲜蔬菜的研究

张恒

淮阴工学院生物工程与化学工程系

出版日期:2003-03-15 发布日期:2011-12-13

Study on Vegetable Kept Fresh by Huoliduoxiaosu

ZHANG Heng

Online:2003-03-15 Published:2011-12-13

摘要/Abstract

摘要： 活力多效素是一种高效叶面肥,其含有的营养成分及植物生长调节物质对蔬菜体内的代谢反应具有调节作用,配合VC的抗氧化作用以及氯化钠的抑菌作用,对蔬菜的保鲜效果明显,在夏季35℃左右的高温下试样青菜可以保存8d以上。

关键词: 蔬菜, 活力多效素, VC, 氯化钠, 保鲜

Abstract: Huoliduoxiaosu is a kind of concentr ated leaf spray fertilizer.It conta ins nutritional components and plant growth regulators,which c an regulate metabolism in plant.Under the common action of Huolid-uoxiaosu,vitamin C possessed anti -oxidization and sodium chloride possessed bateriostatic action,the effect of keeping vegetable fresh is obvious and the keeping time of vegetable is exceed 8days in summer,about 35℃room temperature.

Key words: vegetable, huoliduoxiaosu(vitality -multifunction -factor), VC, sodium chloride, keeping fresh

张恒. 活力多效素保鲜蔬菜的研究[J]. 食品科学, 2003, 24(3): 138-142.

ZHANG Heng. Study on Vegetable Kept Fresh by Huoliduoxiaosu[J]. FOOD SCIENCE, 2003, 24(3): 138-142.

[1]	李凯龙，陈同强，徐文泱，李涛，王亮亮，王芳，孙桂芳. 超声辅助浊点萃取-液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中天然VK同系物[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 214-220.
[2]	李佳艺，陈赛，刘永乐，俞健，李向红，黄轶群，王发祥. 壳聚糖复合保鲜对草鱼肌肉品质变化的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 220-225.
[3]	鲍伟，韩姣姣，张旨轩，芦晨阳，周君，明庭红，李晔，苏秀榕. 基于高通量测序技术对浙江传统发酵蔬菜微生物多样性的解析[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 178-185.
[4]	赵馨馨，宁明，张琴，蔡文超，单春会，唐凤仙. 引起哈密瓜采后腐败变质的病原菌分离鉴定[J]. 食品科学, 2021, 42(6): 325-335.
[5]	秦丹丹，吴琼，白洋，曹慧馨，刘梦林. 黑木耳多糖/壳聚糖可食性复合膜的制备及对鲜牛肉的保鲜效果[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 246-251.
[6]	钟强，董春晖，黄志博，包璐莹，夏秀芳. 酸性电解水保鲜机理及其在水产品中应用效果的研究进展[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 288-295.
[7]	张源，贾静娴，郑贺，丁文琪，杨蕊宁. 绿茶提取液制备金纳米粒子及其在VC比色分析中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 107-114.
[8]	刘容，崔媛媛. UV-C照射与壳聚糖涂膜对鲜切淮山的保鲜效果[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 289-295.
[9]	张添添，陈启明，赵黎明，姜舒文，陈涛. 生物基聚丁内酰胺肠衣膜的性能分析[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 236-242.
[10]	张高川，何超永，王崇龙，王大慧，卫功元. 转录组测序分析氯化钠对普鲁兰生物合成的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 45-50.
[11]	李西栋，孙绍霞，梁亚楠，石塔拉，宓伟. 山楂原花青素和VC联合通过Wnt/β-catenin通路减轻胰岛素抵抗大鼠肝脏氧化应激[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 186-192.
[12]	曾诗娴，赵孝玲，左进华，闫志成，史君彦，王清，崔京春，隋媛. 曲酸处理对娃娃菜采后褐变的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 241-247.
[13]	叶爽，陈璁，高虹，范秀芝，殷朝敏，姚芬，冯翠萍，史德芳. γ射线辐照对香菇采后贮藏过程中水分特性及理化指标的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 91-97.
[14]	陈磊，黄杰，杨瑞，周忠雨，毕秀芳，刘晓翠. 臭氧结合气调包装对毛竹笋的保鲜作用[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 200-205.
[15]	苏德森，郑云云，陈自强，吴建衍，黄崇耀. 咪鲜胺及其代谢物2,4,6-三氯苯酚在金柑防腐保鲜贮藏中的残留动态及风险评估[J]. 食品科学, 2021, 42(14): 315-319.