食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (11): 112-115.
凌庆枝, 袁怀波, 赵帅, 魏兆军, 江力, 姜绍通
LING Qing-Zhi, YUAN Huai-Bo, Zhao-Shuai, Wei-Zhao-Jun, Jiang-Li, JIANG Shao-Tong
摘要: 通过天然家蝇幼虫的人工培养及Tricine-SDS-PAGE电泳,分离纯化出2种抗菌肽(命名为MDL-1、MDL-2),并检测了该抗菌肽的抑菌活性。MDL-1的相对分子量10772Da,MDL-2的相对分子量6091Da。实验结果表明:剩肉菜(骨头和虾皮等)对天然家蝇的产卵引诱力最大;红糖和奶粉的最佳比例为3:1;家蝇幼虫食料最佳含水量为80%;家蝇幼虫单体平均增重最大的最佳培养基为麦麸和骨头的混合物。抑菌活性检测结果:MDL-1对枯草芽胞杆菌的抑菌效果最强,大肠杆菌次之,金黄色葡萄球菌最差;MDL-2对大肠杆菌的抗菌效果最好,金黄色葡萄球菌次之,枯草芽胞杆菌稍差。