摘要: 采用PSX-5数字型离子酸度计;501型氨气敏电极;在pH>12的条件下直接测定平衡电位值。由于电极电位的重现性较差,影响了分析的准确度.本实验采用了两点标准与样品同步进行测试的方案;与回归曲线相配合,可快速、简便、精确地测定氨基酸口服液中总氮含量;此法的准确度和精密度都较为理想。
付大友, 袁东, 曹绍萍. 氨气敏电极测氨基酸口服液中的总氮含量[J]. 食品科学, 2000, 21(5): 60-63.
FU Da-You, YUAN Dong, CAO Shao-Ping. The Determination of Nitrogen Content of Amino acid oral liquid by Ammonia Gas Sensing Electrode[J]. FOOD SCIENCE, 2000, 21(5): 60-63.