超微淀粉在生物降解食品包装膜中的应用

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (10): 99-101.

超微淀粉在生物降解食品包装膜中的应用

吴俊, 谢笔钧, 熊汉国, 黎力

华中农业大学食品科技系，湖北茂达降解塑料有限公司

出版日期:2002-10-15 发布日期:2011-12-31

The Application of Super-micronized Starch to Biodegradable Food Package Film

WU Jun, XIE Bi-Jun, XIONG Han-Guo, LI Li

Online:2002-10-15 Published:2011-12-31

摘要/Abstract

摘要： 通过高速气流粉碎机和球磨的联合处理可制备超微淀粉。测定结果表明,超微淀粉的平均粒径为3.126μm,其结晶度由38.7%降至17.1%;经丙三醇增塑后,超微淀粉结晶度低达9.3%,其加工性能得到极大改善,可用于制备食品级生物降解包装膜。在保证良好的材料性能的前提下,降解膜中超微淀粉的质量分数可达55%,并且具有较好的耐水耐油及透气性能;土埋120d后,其生物降解率达67%,显示出优良的生物降解性。

关键词: 超微淀粉, 生物降解, 包装膜

Abstract: The super-micronized starch was prepared by High-speed Jet Mill associated with Ball Mill. The result shows that the efficient diameter of the super-micronized starch is 3.126μm and its crystallinity is reduced from 38.7 % to 17.1%. After plasticised by glycerol, its crystallinity becomes 9.3%. In this way, the mechanical property of starch is improved and it can be applied to food package film. The content of starch in the film reaches 55%, and the water resistance and oil durance of the film are excellent. Its biodegradable rate is 67% in the soil after 120 days.

Key words: Super-micronized Starch , Biodegradable , Package Film

吴俊, 谢笔钧, 熊汉国, 黎力. 超微淀粉在生物降解食品包装膜中的应用[J]. 食品科学, 2002, 23(10): 99-101.

WU Jun, XIE Bi-Jun, XIONG Han-Guo, LI Li. The Application of Super-micronized Starch to Biodegradable Food Package Film[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(10): 99-101.

[1]	马清华，蔡铭，谢春芳，杨开，孙培龙. 聚乙烯醇基SiO2/TiO2纳米包装膜制备及对双孢菇保鲜效果[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 182-187.
[2]	唐语谦，潘药银，刘晨迪，杨继国. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的生物转化及其隐蔽型毒素的形成研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 281-289.
[3]	赵春霞，王轶，程薇，吕育财，龚大春，郭鹏. 复合菌系降解黄曲霉毒素B1的效果及组成多样性研究[J]. 食品科学, 2017, 38(9): 106-112.
[4]	王海丽，李立，陈默，杨春香，王婧，余晨. 气相色谱-质谱联用法检测乙烯-乙烯醇活性食品包装膜中的香叶醇和α-松油醇[J]. 食品科学, 2017, 38(2): 306-310.
[5]	邱孜博，汪荣，张杨，吴茜，谢笔钧，杨季芳，陈吉刚，孙智达. 红球菌及其生物降解作用研究进展[J]. 食品科学, 2016, 37(7): 254-258.
[6]	吴娱，王开萍，唐正江，汤飞，刘国庆. 米曲霉Aspergillus oryzae As-W.6对脱氧雪腐镰刀菌烯醇的降解效果[J]. 食品科学, 2016, 37(17): 185-189.
[7]	张晓莉，孙伟，张红印，杨其亚. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的毒性及生物脱毒研究进展[J]. 食品科学, 2016, 37(17): 245-251.
[8]	谢丽源，彭卫红，唐杰，黄忠乾，谭伟，甘炳成. 基于主成分分析法分析不同包装材料对双孢蘑菇品质的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(16): 286-291.
[9]	陈晨伟，段恒，贺璇璇，谢晶，杨福馨，俞骏，赵旖妮. 茶多酚改性对聚乙烯醇膜吸湿特性及抗氧化活性的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(1): 40-44.
[10]	郭彩霞，张生万，李美萍. 苹果及其制品中展青霉素生物防治研究进展[J]. 食品科学, 2015, 36(7): 283-288.
[11]	谢丽源，郑林用，彭卫红，唐杰，黄忠乾，谭伟，甘炳成. 不同包装膜对杏鲍菇冷藏品质和贮藏效果的影响[J]. 食品科学, 2015, 36(22): 197-202.
[12]	王彦苏，周佳宇，谢星光，丁成龙，戴传超. 隐蔽型真菌毒素的形成及降解方法的研究进展[J]. 食品科学, 2014, 35(21): 326-333.
[13]	唐洁，曾朝懿，张庆，史颖. 氯氰菊酯降解菌的分离鉴定及其降解底物谱研究[J]. 食品科学, 2014, 35(11): 160-163.
[14]	袁怀瑜，刘书亮*，王志龙，赵楠，赖文. 3-苯氧基苯甲酸降解真菌的筛选及其降解特性[J]. 食品科学, 2013, 34(7): 152-156.
[15]	罗金凤，肖?洪，张亚琼，任美燕，龙?悦，王?健，丁晓雯*. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇生物降解途径研究进展[J]. 食品科学, 2012, 33(23): 405-409.