食品科学 ›› 1998, Vol. 19 ›› Issue (3): 54-56.

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苦荞麦黄酮含量的测定

陈运中   

  1. 武汉食品工业学院
  • 出版日期:1998-03-15 发布日期:2011-12-10

 CHEN  Yun-Zhong   

  • Online:1998-03-15 Published:2011-12-10

摘要: 用甲醇──索氏抽提,以芦丁为标准品,用分光光度法测定了苦荞麦(tartarybuchwheatflour)的总黄酮含量。建立了芦丁浓度──吸光度关系的回归方程式=0.1026A-0.00195相关系数γ=0.9999.

关键词: 苦荞麦黄酮, 抽提, 含量测定, 回归方程式, 芦丁