[1] |
杜艳,陈复生,陈晨,刘营. 转基因检测中大豆蛋白DNA提取方法筛选及其lectin基因降解分析[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 102-111. |
[2] |
王娜娜,霍贵成,李 春,陆婧婧,李艾黎. 益生菌对神经系统疾病作用的研究进展[J]. 食品科学, 2019, 40(11): 338-342. |
[3] |
邹小波,Alaa Kamal Mohmmed KHAIR KHOGLY,石吉勇,Mel HOLMES. 应用红外光谱结合化学计量学方法检测阿拉伯胶产地和蛋白质含量[J]. 食品科学, 2017, 38(20): 229-234. |
[4] |
陈海燕1,冯 印1,杨 柳1,尤丽新1,陈晓平2,*. 响应面法优化红蚂蚁抗菌物质提取工艺[J]. 食品科学, 2014, 35(22): 73-77. |
[5] |
苏 翔,崔敬爱,陈晓平*. 蚂蚁抗菌肽的分离纯化及其活性[J]. 食品科学, 2013, 34(9): 70-73. |
[6] |
许慧,郑环宇,朱秀清,孙树坤,江连洲,黄艳玲,董雅丽. 大豆浓缩蛋白改性及应用前景分析[J]. 食品科学, 2012, 33(9): 331-334. |
[7] |
曹 慧,张忠慧,许时婴. 鸡胸软骨酶解产物的表征及对类风湿关节炎大鼠的免疫调节作用[J]. 食品科学, 2012, 33(3): 243-247. |
[8] |
张桂春,辛晓林,张玉香,刘进杰. 原料乳蛋白质含量及酸度多功能快速检验试剂盒的研制[J]. 食品科学, 2012, 33(20): 343-346. |
[9] |
张琳静,于国萍. 木瓜蛋白酶水解大豆浓缩蛋白及糖基化修饰对其溶解性的影响[J]. 食品科学, 2011, 32(16): 1-4. |
[10] |
吕 媛1,马 钰1,冯志明1,于风江1,刘彩云2,易银沙1,*. 二喹啉甲酸法在牛奶蛋白质定量中的应用[J]. 食品科学, 2010, 31(6): 151-154. |
[11] |
任国谱 余兵. 酶解乳清浓缩蛋白WPC80制备乳清肽的研究[J]. 食品科学, 2010, 31(20): 11-14. |
[12] |
谷俊男,毛学英*,张春娇,肖 燕,任发政. 不同因素对酶诱导乳清蛋白凝胶性质的影响及其结构研究[J]. 食品科学, 2010, 31(13): 1-5. |
[13] |
陈海华1,2,薛长湖2. 3 种非肌肉蛋白对竹荚鱼鱼糜凝胶特性的影响[J]. 食品科学, 2010, 31(13): 31-35. |
[14] |
陈海华1,2,薛长湖2. 乳清浓缩蛋白对竹荚鱼鱼糜凝胶化和凝胶劣化的影响[J]. 食品科学, 2010, 31(11): 25-30. |
[15] |
姜绍通,潘 牧,潘丽军,郑 志,罗水忠,孙汉巨. 乙醇浸提法制备菜籽浓缩蛋白的工艺研究[J]. 食品科学, 2009, 30(4 ): 123-126. |