催化动力学光度法测定食盐中碘含量

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (4): 114-117.

催化动力学光度法测定食盐中碘含量

涂建平

四川工商职业技术学院工程系

出版日期:2002-04-15 发布日期:2012-02-13

Study on Catalytic Dynamics Photometric method to Assay I2 Content in Salt

TU Jian-Ping

Online:2002-04-15 Published:2012-02-13

摘要/Abstract

摘要： 基于碘（Ⅰ　）在高碘酸钾氧化亮绿ＳＦ增色反应中的催化活性，建立了高灵敏度、高选择性的催化动力学光度法测定食盐中碘含量的新方法，测定线性范围为０．５～１２．５μｇ／２５ｍｌ，方法检出限为２．９×１０－１μｇ／ｍｌ。该方法重现性好、准确度高、操作简便、快捷，测定结果令人满意。

关键词: 催化反应, 动力学光度法, 碘, 食盐

Abstract: This paper was based on the catalytic activity of I- in color increasing reaction in which KIO4 oxidiaed in briｇht green (sf),so as to establishe a new ,high sensitive and high selective method of assaying I2 content in salt by catalytic dynamics photometric method.Linear assaying range was 0.5～12.5μg/25ml and measuring limit was 2.9×10-1μg/ml.Repetition of this method was fine accurate and operation simpler and process prompt.The satisfactory effects were obtained.

Key words: Catalytic , Kinetic spectrophotometry , Iodine , Salt.

涂建平. 催化动力学光度法测定食盐中碘含量[J]. 食品科学, 2002, 23(4): 114-117.

TU Jian-Ping. Study on Catalytic Dynamics Photometric method to Assay I2 Content in Salt[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(4): 114-117.

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