沙苑子的几种营养成分分析

食品科学 ›› 1987, Vol. 8 ›› Issue (4): 38-39.

沙苑子的几种营养成分分析

朱长生, 孙炳寅

南京大学生化学；生物系；

出版日期:1987-04-15 发布日期:2012-02-08

ZHU Chang-Sheng, Sun-Bing-Yin

Online:1987-04-15 Published:2012-02-08

摘要/Abstract

摘要： 沙苑子是豆科植物扁茎黄芪的成熟种子,原名白蒺藜,其形状如羊肾,圆而细,色如绿豆,嚼之具绿豆腥气。历来人们把沙苑子当成滋补佳品,且具有一定的药用价值,《医药词典》上载:“此物为茶为药,明目补肾,久服者自知”,民间把沙苑子当作保健茶饮用,古代曾作为传统贡品。根据一些老中医归纳:沙苑子甘温无毒,有补肾固本,益肝明目之功效,滋阴养阳,不烈不燥,乃和平柔润之剂。

关键词: 沙苑子, 营养成分分析, 羊肾, 滋补佳品, 补肾固本, 腥气, 养阳, 体骨, 去脂, 大荔县

朱长生, 孙炳寅. 沙苑子的几种营养成分分析[J]. 食品科学, 1987, 8(4): 38-39.

ZHU Chang-Sheng, Sun-Bing-Yin. [J]. FOOD SCIENCE, 1987, 8(4): 38-39.

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