柑桔新的加工利用

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (3): 50-51.

柑桔新的加工利用

毛延年

出版日期:1984-03-15 发布日期:2012-02-20

Mao-Yan-Nian

Online:1984-03-15 Published:2012-02-20

摘要/Abstract

摘要： <正>1981年,国际柑桔学会首次在日本召开。会上、发表了30篇报告、参加国有美国、澳大利亚、巴西、墨西哥、意大利、日本等8国、现就其中最新的柑桔加工食品的开发及副产品的利用加以介绍。

关键词: 柑桔汁, 加工利用, 冷冻浓缩, 果汁, 混浊剂, 果冻, 糖浆, 佛罗里达, 糖蜜, 混合汁

毛延年. 柑桔新的加工利用[J]. 食品科学, 1984, 5(3): 50-51.

Mao-Yan-Nian. [J]. FOOD SCIENCE, 1984, 5(3): 50-51.

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