膨松糕点的自动生产

食品科学 ›› 1982, Vol. 3 ›› Issue (3): 55-.

膨松糕点的自动生产

成孟秋

出版日期:1982-03-15 发布日期:2012-02-23

CHENG Meng-Qiu

Online:1982-03-15 Published:2012-02-23

摘要/Abstract

摘要： <正>为了生产多层的层叠面团和起酥油的糕点使用Rheon新设备。这个设备是将面团和起酥油分别装在两个漏斗中,然后通过挤压机形成一个双层的连续管子,外层是面团,内层是起酥油。挤压之后将双层面管弄扁平,使起酥油封在面团之内,扁平的面管厚度通过面团压延机可以大大降低。挤压、压扁平和降低厚度是同一个机器进行的,所以我们叫这个机器为“第

关键词: , 自动生产, 膨松, 糕点, 面片, 辊筒, 起酥油, 新设备, 压延机, 输送带, 管弄

成孟秋. 膨松糕点的自动生产[J]. 食品科学, 1982, 3(3): 55-.

CHENG Meng-Qiu. [J]. FOOD SCIENCE, 1982, 3(3): 55-.

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