海藻酸钠/羧甲基纤维素钠-明胶共混膜的结构表征及性能研究

李慧1，卢立新1,2,*，王利强1,2

Structure and Properties of Sodium Alginate-Sodium Carboxymethylcellulose-Gelatin Compound Film

LI Hui1，LU Li-xin1,2,*，WANG Li-qiang1,2

食品科学 . 2010, (5): 91 -95 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201005021