高粱生料酒精发酵植酸酶的应用研究

许宏贤，阮振华，段钢*

Application of Phytase in Non-cooked Fermentation of Sorghum for Ethanol Production

XU Hong-xian，RUAN Zhen-hua，DUAN Gang*

食品科学 . 2010, (5): 248 -251 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201005056