不同涂膜剂对鸡蛋涂膜保鲜效果的比较研究

付星，马美湖*,蔡朝霞，熊伟，陈苗

A Comparative Study of Use of Coating Agents for Preservation of Eggs

FU Xing，MA Mei-hu*，CAI Zhao-xia，XIONG Wei，CHEN Miao

食品科学 . 2010, (2): 260 -263 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201002065