水解乳清蛋白制备ACE 抑制肽的工艺研究
田俊英1，潘道东1,2,*
Production of ACE Inhibitory Peptides from Trypsin Hydrolyzing Whey Protein
TIAN Jun-ying1，PAN Dao-dong1,2,*
食品科学 . 2009, (24): 152 -157 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200924032

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