小麦多肽酒酿造及其抗氧化性研究
徐怀德，刘立芳
Fermentation and Antioxidant Activity of Wheat Peptides Wine
XU Huai-de，LIU Li-fang
食品科学 . 2009, (23): 331 -334 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200923075

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