丝素蛋白乙酰化修饰工艺研究
程海涛，李军生，韦 飞，阎柳娟
Acetylation Modification of Fibroin Protein
CHENG Hai-tao，LI Jun-sheng，WEI Fei，YAN Liu-juan
食品科学 . 2009, (22): 153 -156 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200922033

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