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牛乳酪蛋白钙肽在酸奶中的应用
张秋会，赵改名*,孙灵霞，李苗云，烟利亚
Application of Casein Calcium Peptide in Yogurt
ZHANG Qiu-hui，ZHAO Gai-ming*，SUN Ling-xia，LI Miao-yun，YAN Li-ya
食品科学 . 2009, (
22
): 132 -135 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200922028
京公网安备 11010202009729号