高活性酪蛋白抗氧化肽的制备方法研究
吴丹，赵新淮*
Preparation of Casein Peptides with High Antioxidant Activity
WU Dan，ZHAO Xin-huai*
食品科学 . 2009, (21): 283 -287 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200921065

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