食品挤压过程中的反应动力学
赵学伟1，魏益民2， 王章存1
Reaction Kinetics of Food Extrusion
ZHAO Xue-wei1，WEI Yi-min2，WANG Zhang-cun1
食品科学 . 2009, (21): 432 -437 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200921101

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