微波辅助提取桔皮果胶的优化条件研究

微波辅助提取桔皮果胶的优化条件研究

郑杰，杨婷，武强，李婧，王亚娜

Microwave-assisted Extraction of Pectin from Orange Peel

ZHENG Jie，YANG Ting，WU Qiang，LI Jing，WANG Ya-na

食品科学 . 2009, (20): 134 -137 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200920025