沙枣醋酸发酵饮料的研制

沙枣醋酸发酵饮料的研制

潘兰1，贾晓光2,*，王继国1，贾盛杰2，申彤1

Development of A Fermented Vinegar Beverage from Oleaster Fruits

PAN Lan1，JIA Xiao-guang2,*，WANG Ji-guo1，JIA Sheng-jie2，SHEN Tong1

食品科学 . 2009, (16): 296 -298 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200916068