牛乳中αs、β-酪蛋白组分的分离
张 艳，胡志和*,赖宜萍
Separation of αs- and β-Caseins from Milk
ZHANG Yan，HU Zhi-he*，LAI Yi-ping
食品科学 . 2009, (14): 31 -36 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200914001

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