番茄酒发酵工艺研究

番茄酒发酵工艺研究

刘殿锋1,2，朱学文2，张志轩2，赵杨玲2，吴春昊2，陶令霞2，郭培军2

Fermentation Production of Tomato Wine

LIU Dian-feng1,2，ZHU Xue-wen2，ZHANG Zhi-xuan2，ZHAO Yang-ling2，

食品科学 . 2009, (12): 293 -296 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200912067