果胶提取工艺数学模型的建立

果胶提取工艺数学模型的建立

邱礼平1，姜录2，陈琼1，姚玉静1，温其标2

Establishment of Mathematical Model of Pectin Extraction from Banana Peel

QIU Li-ping1，JIANG Lu2，CHEN Qiong1，YAO Yu-jing1，WEN Qi-biao2

食品科学 . 2009, (12): 86 -89 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200912014