超声波辅助酶法水解玉米蛋白的研究
刘振春，邓子瑜，李 慧，段 绪
Ultrasonic-assisted Enzymatic Hydrolysis of Corn Protein
LIU Zhen-chun，DENG Zi-yu，LI Hui，DUAN Xu
食品科学 . 2009, (12): 61 -65 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200912008

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