反胶团法萃取文冠果种仁蛋白的前萃工艺研究

李招娣，邓红*,范雪层，徐辉艳

Forward Extraction of Protein from Xanthoceras sorbifolia Bunge. Kernel Using Reversed Micelles

LI Zhao-di，DENG Hong*，FAN Xue-ceng，XU Hui-yan

食品科学 . 2009, (10): 86 -91 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200910015