胡麻籽分离蛋白的溶解性与起泡性研究
赵国华1,2，施 树1,3
Solubility and Foaming Properties of Falxseed Protein Isolate
ZHAO Guo-hua1,2 SHI Shu1,3
食品科学 . 2009, (9): 95 -98 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200909022

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