博湖大蘑菇蛋白质营养价值评价
杨 琴，杜双田*,郜小娟，马 璐
Nutritional Assessment of Bohu Mushroom Protein
YANG Qin，DU Shuang-tian*，GAO Xiao-juan，MA Lu
食品科学 . 2009, (5): 100 -103 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200905022

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