杏仁蛋白水解物对血管紧张素转化酶抑制作用的研究

刘宁，仇农学*,朱振宝，牛鹏飞，王丽媛，苗利利

Inhibitory Effects of Almond Protein Hydrolysate against AngiotensinⅠ-converting Enzyme

LIU Ning，QIU Nong-xue*，ZHU Zhen-bao，NIU Peng-fei，WANG Li-yuan，MIAO Li-li

食品科学 . 2009, (5): 249 -252 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200905057