花生多肽的制备及纯化的研究

花生多肽的制备及纯化的研究

刘丽娜1，段家玉2，何东平3，张声华1,*

Study on Preparation and Purification of Peanut Polypeptides

LIU Li-na3，DUAN Jia-yu2，HE Dong-ping3，ZHANG Sheng-hua1,*

食品科学 . 2009, (4): 52 -56 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200904005