维生素C棕榈酸酯乳化性能的研究
袁宜如1，李华锋1，许新德2
Study on Emulsification Properties of Vitamin C Palmitate
YUAN Yi-ru1，LI Hua-feng1，XU Xin-de2
食品科学 . 2009, (4): 89 -91 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200904014

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