大白菜风味物质的气相色谱-质谱分析

大白菜风味物质的气相色谱-质谱分析

吴春燕1，何启伟2,*,宋廷宇3，邓永林4，王翠花2，徐文玲2，牟晋华2

GC-MS Analysis of Volatile Components in Chinese Cabbages

WU Chun-yan1，HE Qi-wei2,*，SONG Ting-yu3，DENG Yong-lin4，WANG Cui-hua2，

食品科学 . 2009, (4): 145 -148 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200904028