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苹果梨果渣膳食纤维的物理特性
张 先,闫 妍,李范洙*
Physical Properties of Dietary Fiber from Apple-pear Pomace
ZHANG Xian,YAN Yan,LI Fan-zhu*
食品科学 . 2009, (
3
): 114 -117 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200903024