发酵型南瓜醋酸饮料工艺研究

发酵型南瓜醋酸饮料工艺研究

李宏高，牛育华，南亚，刘侠，吴忠会

Study on Processing Technology of Fermented Pumpkin Vinegar Beverage

LI Hong-gao，NIU Yu-hua，NAN Ya，LIU Xia，WU Zhong-hui

食品科学 . 2009, (2): 46 -49 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200902006