不同品种茶叶单宁的含量与结构测定

李敏1，王洁1，杨志伟1,2，林鹏1,2，林益明1,2,*

Contents and Structure Analysis of Tannins in Leaves of Three Cultivars of Camellia sinensis

LI Min1，WANG Jie1，YANG Zhi-wei1,2，LIN Peng1,2，LIN Yi-ming1,2,*

食品科学 . 2009, (2): 149 -153 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200902031