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马铃薯蛋白组分的分离提取和功能性质研究
崔竹梅，黄海珊，秦欢欢，朴金苗，齐斌
Isolation and Characterization of Potato Protein Fractions
CUI Zhu-mei，HUANG Hai-shan，QIN Huan-huan，PIAO Jin-miao，QI Bin
食品科学 . 2011, (
3
): 76 -80 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201103019
京公网安备 11010202009729号