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米饭热物性和介电特性研究
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Thermal and Dielectric Properties of Cooked Rice
LI Chun-xiang,FANG Da-ming,CHEN Wei,PANG Ke,LI Guang,ZHAO Jian-xin,ZHANG Hao
食品科学 . 2011, (
3
): 103 -107 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201103025