米饭热物性和介电特性研究
李春香 范大明 陈卫 庞珂 李广 赵建新 张灏
Thermal and Dielectric Properties of Cooked Rice
LI Chun-xiang,FANG Da-ming,CHEN Wei,PANG Ke,LI Guang,ZHAO Jian-xin,ZHANG Hao
食品科学 . 2011, (3): 103 -107 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201103025